Il y a des aliments dont le nom évoque l’efficacité à tout le monde : le bicarbonate de soude en fait partie, c’est clairement un ingrédient magique ! Mais ce qui est intéressant, c’est que lorsque l’on creuse un peu, on se rend compte que le bicarbonate de soude, aussi connu sous le nom de carbonate de sodium ou de soda alimentaire, irradie dans de nombreux domaines et que chacun y trouve son compte pour résoudre des problématiques aussi variées que le ménage, la cuisine ou encore la santé.
C’est pourquoi aujourd’hui, j'ai décidé d’éclaircir un peu le mystère, en vous expliquant clairement pourquoi cet ingrédient est si magique, et surtout tout ce que vous pouvez faire avec du bicarbonate de soude pour bénéficier de ses nombreux atouts santé.
1. Le bicarbonate de soude permet de rééquilibrer l'acidité du café
Comme les buveurs assidus de café le savent bien, le café contient des acides qui peuvent irriter l'estomac et provoquer des brûlures d'estomac. Dans ces cas-là, rien de tel que le bicarbonate de soude ! En effet, c’est le champion toutes catégories lorsqu’il s’agit de combattre l’acidité. En l’occurrence, le bicarbonate de soude permet de rééquilibrer l'acidité du café et de le rendre plus facile à digérer. Voici concrètement comment procéder :
- Soit, vous ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à votre café moulu avant de le faire infuser. Cela permettra de neutraliser une partie des acides contenus dans le café à la base.
- Soit, vous pouvez directement ajouter une pincée de bicarbonate de soude à votre tasse de café une fois que celui-ci est servi. Mélangez bien pour que le bicarbonate de soude se dissolve complètement dans le café.
Il est important de noter que le bicarbonate de soude ne doit être utilisé que de manière occasionnelle, lorsque vous sentez que vous avez déjà des brûlures d’estomac par exemple. Il faut également veiller à ne pas en ajouter trop, car vous risqueriez de donner au café un goût amer et métallique, puisqu’en neutralisant les acides, il pourrait aussi neutraliser les arômes et le goût… Ce qui serait dommage ! Il est donc important de trouver le juste milieu et de ne pas en utiliser trop ou trop souvent.
2. Le bicarbonate de soude réduit les brûlures d’estomac
Comme vous l’aurez compris, la spécialité du bicarbonate de soude est de combattre l’acidité. Et la bonne nouvelle, c’est que lorsqu’il s’agit de bicarbonate alimentaire, cela est également valable pour notre estomac ! En effet, lorsqu'il est ingéré, il réagit avec l'acide de l'estomac pour former du gaz carbonique et de l'eau. Cette réaction permet de réduire les brûlures d’estomac, causées par l’acidité du reflux gastrique.
Pour ce faire, mélangez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un grand verre d’eau et buvez ce mélange. Ce remède de grand-mère est particulièrement utile pour soulager les brûlures d’estomac, la dyspepsie (indigestion) et l'hyper-acidité. C’est exactement ce qu’a montré une étude de 2007 parue dans la revue Digestive Diseases and Sciences : le bicarbonate de soude est bel et bien efficace pour réduire l'acidité de l'estomac et améliorer les symptômes de l’indigestion.
3. Le bicarbonate de soude est un allié de la digestion
De manière générale, le bicarbonate de soude aide à la digestion. Occasionnellement, après un repas particulièrement trop riche et/ou trop copieux par exemple, il est notre allié de choix pour améliorer la digestion et éviter les inconforts liés aux digestions difficiles.
La encore, la recette est simple et toujours la même : une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un grand verre d’eau, à boire juste après le fameux repas. Et vous verrez le soulagement et la différence que cela offre !
4. Le bicarbonate de soude soulage les maux de tête
Enfin, voici un avantage caché du bicarbonate de soude : il permet de soulager les maux de tête. C’est ce qu’on pourrait appeler le « 2ᵉ effet Kiss Cool » pour ceux qui auraient la référence ? En effet, via son effet primaire de neutraliser l'acidité de l'estomac, le bicarbonate de soude permet indirectement de réduire la pression au niveau de la tête et de soulager ainsi les maux de tête. Encore une fois, concrètement, il n’y a rien de plus simple : le mélange d’une cuillère à café de bicarbonate de soude et d’un grand verre d’eau fera l’affaire.
Vous l’aurez compris, le bicarbonate de soude est un véritable couteau suisse qu’il convient de toujours garder à portée de main dans ses placards. Vous n’en aurez pas fini d’être épaté par ses bienfaits magiques…
La Mort du Café Noir :
Les dernières études ont montré qu’un minuscule changement à votre café matinal transforme votre corps en machine à brûler la graisse pour toute la journée.
Cette astuce pour le café prend moins de 10 secondes…
Pourtant, elle redynamise instantanément votre métabolisme et booste à la fois votre santé, votre énergie et votre bien-être !
Il n’y a pas mieux pour bien démarrer votre journée. :)
